y voy a poner una serie de comidas ligeras que nos van a venir muy bien..
empiezo con esta crema de calabacin....ligera por que esta echa con agua..si la quereis un poco mas contundente la podeis hacer con leche desnatada..o semi
para 6 personas
150 gr de cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de aceite de oliva
700 gr de calabacin semipelado
2 vasos de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez mosacada
8 quesitos en porciones lights
como se hace??..
cortar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y pochar en el aceite de oliva ..
añadir los calabacines cortados en cuadraditos pequeños y dejar hacer unos 10 minutos..
incorporar el agua.. la sal..y las especias y dejar cocer otros 20 minutos..
pasados estos minutos..triturar todo con la batidora.. volver a poner en la cazuela..todo batido e incorporar los quesitos..y cocer otros 5 minutos.. ..
y servir.