Esta es una receta sencilla..sin complicaciones..pero muy sabrosa....
la podeis hacer tanto en olla expres como en cazuela a fuego lento..tardara mas..pero eso ya lo dejo a vuestra eleccion segun vuestra costumbre
Tambien dejo a vuestra eleccion el tipo de carne..yo he usado carne de morcillo que me parece muy tierna y melosa....pero podeis usar babilla..falda....
Yo la hago siempre en olla expres..y en 17 minutos tengo el plato echo y en su punto...
siempre trituro las verduras y asi queda un caldito espeso..con todo el sabor y las vitaminas. de los vegetales
300 gr de ternera
4 patatas medianas
1 cebolla
un pimiento verde italiano
medio pimiento rojo
2 zanahorias
4 cucharadas soperas de tomate frito
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 pizca de pimenton
sal
aceite de oliva
como se hace?...
en olla expres:
triturar la cebolla.,.los pimientos,y la zanahoria..en th..picadora o batidora.
poner en la olla un fondo de aceite y sofreir las verduras picadas..hasta que esten blanditas..
a continuacion echar la carne cortada en trozos pequeños..y sofreir 2 minutos
agregar las patatas cortadas en dados..
el tomate..el pimenton , la sal..y la hoja de laurel..
cubrir de agua..
cerrar la olla y contar 17 minutos cuando empiece a girar la valvula en olla rapida
en olla normal..25 minutos..
y en cazuela..45 minutos..(aqui posiblemente le haga falta mas agua)