garbanzos con sepia

me encantan los platos de cuchara...lo que mas...(despues del chocolate)..je.je..
este plato  lo he visto en  algunos blogs  amigos...y ademas este verano en un viajecito que hice los comi...y me gusto mucho.....
yo pienso que es un plato...sano...sabroso..y ademas nada caro...

ya se que hace calor para estos platos......pero..esta tan bueno..

ingredientes para dos personas
un buen caldo de pescado
300g de garbanzos ya cocidos (yo los compre congelados)
1 sepia mediana
una cebolla
4 cucharadas soperas de tomate frito
1 trozo de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
una puntita de pimenton
sal
aceite de oliva
tendremos echo un caldo de pescado que se puede hacer con unos huesos de rape...o con un poco de morralla...en fin ...tampoco hace falta que sea muy contundente

1.  en una cazuela ..echamos aceite y sofreimos la cebolla rayada...el pimiento verde y el rojo cortado muy pequeño...y el tomate
2. añadimos la sepia cortada en trozos no muy grandes..los garbanzos y el pimenton ..una pizca de sal...(muy poca ..por que se supone que el caldo ya lleva)  y cubrimos de caldo de pescado y lo dejamos a fuego lento unos 10 o 15 minutos

bizcocho de capuccino

los bizcochos no  son mi fuerte....
tengo una batalla constante con ellos....sufro una barbaridad....algunos me suben fenomenal...otros no tanto..
tengo amigas maravillosas que me han dado muy buenos consejos...tengo un horno estupendo..y nada...
pero yo nunca me rindo y sigo haciendolos de vez en cuando con la esperanza de que algun dia me salga un superbizcocho...las medidas estan bien y buenos estan a rabiar...pero nunca son como a mi me gustaria....
pongo las recetas ... lo hacen mis amigas y les salen el doble de tamaño que  a mi....

en fin.......
 ingredientes:

 200g de harina
 150 g de azucar
 1 yogur natural
 150 g de mantequilla
 4 huevos
 1 sobre de levadura
 2 cucharadas soperas de cacao soluble
 1 cucharada sopera de cafe soluble
1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla

1. batir la mantequiila con el azucar..añadir las yemas y seguir batiendo..
2. montar las claras a punto de nieve y añadir
3. tamizar la harina y la levadura y mezclar
4. separa la masa en dos partes...  a una le poneis la esencia de vainilla y a la otra el cacao y el cafe
5. se va poniendo en el molde...a cucharadas alternadas de un color y de otro
6. el horno a 150 grados...unos 40 minutos...

tiras de pollo al limon

aqui os traigo una receta mas de pollo...

en mi casa les gusta mucho...asi...que invento...invento...
 ingredientes:
 2 pechugas de pollo  fileteadas
  harina
 1 diente de ajo
 1 limon
1 cebolla
 aceite de oliva
 sal

1.  poner un poco de sal en cada filete de pollo ..pasar por harina y freir en aceite...reservar
2. cortar las pechugas en tiras ..una vez fritas
3. en una cazuela con aceite limpio...sofreir la cebolla picada..añadir una pizca de sal........una vez pochada añadir el ajo picado y el zumo de limon..añadir un chorrito de agua si fuese necesario...y seguidamente las tiras de pollo...y las dejamos a fuego lento..10 minutos ..

revuelto de gulas

una receta superfacil...os pongo los ingredientes en un momento...
una bandejita de gulas congeladas...3 huevos...aceite de oliva  y sal..
en una sarten con aceite caliente echamos las gulas...le damos unas vueltas y cuajamos los huevos dandoles unas vueltas...facil y rico...

ya sabeis que las gulas son "surimi"...que por si alguien no lo sabe no es otra cosa que pescado prensado...pricipalmente bacalao...todo proteinas vamos...y nada caro que para el bolsillo no nos viene nada mal...

galletas con las sobras......

y como me sobro relleno de la tarta de chocolate. crujiente. hice estas galletas....(ahi os he puesto las medidas justas para la tarta)....asi que si quereis hacer las galletas..los ingredientes son los mismos del relleno mas...
150 g de harina y una cucharadita de levadura en polvo...y un consejito...50 g mas de azucar...
 el horno a 150 grados...20 minutos..

tarta de chocolate crujiente

Otra tarta mas de chocolate....que a mi hijo por supuesto le encanto.....por que las de chocolate son sus preferidas...(y las mias)..
con mucho sabor....nada dulce...y con el crujente por encima...mmm!!
en fin ....para los muy  "chocolateros"

1 lamina de pasta de hojaldre congelada
200ml de nata
1 huevo
125 ml de leche
175 g de chocolate para fundir
50 g de azucar
para el crujiente
50 g de avellanas
50 g de chocolate negro
25 g de chocolate blanco
4 galletas chips-ahoy
forrar un molde desmontable con la lamina de hijaldre...cubrir con papel de hornear y llenar con legumbres para que no suba...hornear 10 minutos...quitar el papel y hornear 15 minutos mas...a 180 grados
mientras hacer le relleno.
calentar la nata con la leche...añadir el chocolate y deshacer...añadir el huevo batido...
echar este mezcla encima del hojaldre ya horneado y cocer otros 30 minutos...
triturar los ingredientes del crujiente...muy poco...y echarlos por encima de la tarta y servir

tarta de cerezas al vino tinto

desde que vi esta receta me he preguntado  muchas veces ; a que sabria una tarta echa con vino tinto...
como el vino se mezcla con azucar ...canela...y se reduce muchisimo..al final queda como una jalea........

y el resultado es una tarta con un sabor afrutado ...dulce...y con un puntito a canela ...y la combinacion de sabores ..  la masa crujiente. y la vistosidad ..por el bonito color...hacen de ella un postre ideal

.ingredientes:
 1 lamina de masa quebrada congelada
 medio kilo de cerezas picotas
 1 naranja
 1 palito de canela
 50 g de azucar
 100ml de vino tinto
 2 cdas de mermelada de grosellas

1.  extender la masa en un molde desmontable previamente engrasado....pinchar el fondo con un tenedor ..cubrir de papel de aluminio y ponerle unas legumbres encima para que no suba...y hornear 10 minutos a 210 grados ..
2. quitar el papel y continuar la coccion 15 minutos mas o hasta que este doradita...sacar del horno y reservar
3. deshuesar las cerezas y cocerlas junto al azucar ..la canela y la corteza de naranja....hasta que suelten el jugo...
4. retirar la canela y la corteza de naranja..reservar
5. cocer el vino tinto con el resto de la canela  hasta que haya  reducido las 3/4 partes
6. agregar el zumo de la naranja..y la mermelada y sin dejar de remover añadir las cerezas y dejar espesar la mezcla...
7. desmoldar la tarta y cubrir  con la preparacion de cerezas una vez que se haya enfriado y servir