tarta de chocolate blanco y galletas oreo

como todas las tartas semifrias que hago la base es de galletas ..pero esta es con galletas oreo...

ingredientes para la base
300g de galletas oreo..
100g de margarina
triturar las galletas y mezclar con la margarina..y con esta pasta forrar un molde desmontable  de 28 cm
reservar en la nevera mientras se hace el relleno

ingredientes  para el relleno
600 cl de nata.(3 briks pequeños)
medio vaso de azucar
2 cucharadas de leche condensada
150 g de chocolate blanco
2 vasos de leche
2 sobres de cuajada
en un cazo poner la nata..el azucar y la leche condensada..remover..
agregar el chocolate blanco y deshacer..
desleir los sobres de cuajada en la leche y echar en la mezcla de nata y chocolate..colandolo previamente para que no hayan grumos..y dejar hervir 2 minutos
echar sobre la base de galletas..y dejar cuajar en la nevera de un dia para otro
yo siempre la suelo congelar para desmoldarla mejor...por que las tartas semifrias son blanditas y se corre el riesgo de que al desmoldarla se te rompan...yo os aconsejo congelarla..y unas horas antes de consumirlas se dejan en la nevera  descongelandose
 para adornarlas le he puesto galletas oreo alrededor .. unos fideos de chocolate y unos conguitos

galletas de sesamo

estas son unas galletas muy simples y faciles de hacer..ideales para una merienda o desayuno..

ingredientes
100g de mantequilla
115 g de azucar
2 huevos
250 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
media taza de semillas de sesamo(yo las compre en mercadona..donde estan las especias)
una pizca de sal
batir la mantequilla con el azucar..y añadir los huevos.
y seguidamente ..la harina con la levadura y las semillas de sesamo.
poner un papel de horno en una bandeja y con una cuchara pequeña..poner pequeños montoncitos separados entre si y hornear a 180 grados ..35 minutos..y 5 minutos mas  con el horno apagado..asi se ponen crujientes.

aunque el sesamo no se ve...haberlo  haylo..

milhojas de mango y queso

una receta muy sencilla..
cortar el mango en lonchas muy finas y el queso  tipo burgos..
montar el plato ,intercalando ..laminas de mango y queso..y para adornar...pistachos picaditos y miel ..calentada en el microndas

pastel de arroz

esta ha sido nuestra comida de hoy..en moldes individuales he montado estos "pasteles"


ingredientes para dos personas
200 g de carne picada
1 cebolla
4 cucharadas de tomate frito casero
una pizca de clavo molido
una pizca de canela
1 taza de arroz
2 tazas de caldo de carne
queso para gratinar

rallar la cebolla y con un poco de aceite ..sofreirla a fuego lento..(en mi pueblo se llama sofreir a pochar)..asi que ya me entendeis no?..
añadir el tomate y la carne picada..una pizca de clavo y otra de canela.que le da a la carne una sabor especial
 reservarlo para despues montar el plato
mientras tanto hacer un arroz seco con el caldo de carne....
para hacer este arroz se necesita siempre el doble de caldo que de arroz
y cuando ya esten echas las dos cosas.
poner en moldes individuales(este es una flanera)..primero la carne picada..hasta la mitad..apretandolo con una cuchara..y despues el arroz...
desmoldar en un plato..echar queso por encima y gratinar en el horno

con esta receta he ganado el tercer premio del concurso de arroz del foro de facilisimo .com

crepes de beicon y champiñon

esta receta la hice ya hace tiempo..es buenisima..

lleva trabajito...pero si haceis los creepes el dia de antes..solo teneis que hacer el relleno y listo
para ver la receta de los creepes..miradlo arriba en la de verduras ..es la misma.

ingredientes para el relleno:
2 bandejitas de champiñones
2 bandejitas de beicon cortado de casa tarradellas
2 cucharadas de harina
dos vasos de leche
1 cebolla
aceite..y sal
rallar la cebolla y dorarla a fuego lento con un poco de aceite..
añadir  el beicon y dorarlo tambien..y a continuacion ..los champiñones cortados en trocitos muy pequeños
cuando este bien echo todo esto ..añadir la harina y remover..para que se tueste un poco ..y seguidamente la leche...remover sin parar hasta que espese..se ha de quedar como una bechamel con tropezones..
rellenar los creepes con esta mezcla .y  por encima ...queso rallado  y gratinar en el horno

esta es la version "facil"......por que se puede hacer la bechamel aparte ..y mezclar con el beicon y el champiñon..y se puede poner bechamel en el relleno y por encima del creepe ..ademas del queso..
asi que os pongo la receta de la bechamel..y vosotros elegis la que mas os guste

ingredientes para la bechamel
500cl de leche(dos vasos)
2 cucharadas sopera de harina
1 cucharada de mantequilla
sal
nuez moscada
en una sarten ..o cazo.....derretir la mantequilla
en uno de los vasos de leche..deshacer la harina..
y añadir a la sarten con la mantequilla....y la leche restante..y remover sin parar hasta que espese..(con cuchara de palo siempre)...agregar la sal..y una pizca de nuez moscada
espero que os guste..

mini-muffins de cacao y avellanas

estan echos de la misma manera que los muffins de chocolate y avellanas...la mismita receta..
lo que cambian son los moldes..estos son mas pequeños..de bombon

tarta de chocolate

os pongo un pedacito de tarta..para que veais que corte tan bonito tiene....en  cuanto tenga un ratito os pongo la receta..

y como lo prometido es deuda...aqui teneis la receta..
ya os aviso que es muy elaborada...pero el resultado vale la pena...

ingredientes para el bizcocho:
200g de harina
200g de cacao soluble(nesquik)
150 g de azucar
2 cucharadas soperas de leche
150g de margarina
4 huevos
1 sobre de levadura
un chupito de coñac..(opcional...yo no se lo puse)
hornear.. a 150 grados...35 minutos...solo por arriba..y 5 minutos mas ..arriba y abajo
dejar enfriar..por lo menos 12 horas ..antes de cortarlo para rellenar..
ingredientes para el relleno:
150 g.de margarina
100 g de azucar glas
2 claras montadas a punto de nieve
cortar el bizcocho por la mitad ..rellenar con esta mezcla..y ponerlo sobre una rejillay la rejilla sobre papel de aluminio...para ponerle por encima el glaseado de chocolate
ingredientes para el glaseado de chocolate:
1 tableta de chocolate de cobertura
150 g de margarina
en un cazo poner la margarina y en ella derretir el chocolate..
y aqui viene el meollo de la cuestion...
echar el chocolate sobre la tarta ..dejando que resbale.....como tenemos el papel de aluminio abajo..no pasa nada..y se tiene que quedar la tarta completamente cubierta...dejar enfriar
para adornar  utilize..nata montada con azucar..y gelatina neutra ..y unas bolitas de cereales con chocolate.

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