Mantecados

MANTECADOS
ingredientes
480g de manteca de cerdo
480 g de almendra molida
500g de harina
2 yemas
400g de azucar
1 tacita de aceite tibio
clara de huevo
ralladura de limon
azucar y canela
freir el aceite con una cascara de limon el dia de antes
amasar la manteca a temperatura ambientecon las manosagregar el aceite..la ralladura de limon..la canela..el azucar  ..la almendra y la harina
formar bolitas pequeñas y hornear dejando espacio
pintar con clara batida y espolvorear con azucar y canela antes de meter en el horno
horno a 165 grados..35o 40 minutosy 10 minutos mas de gril
!!muchas calorias...pero vale la pena de vez en cuando!!..mejor para navidad!!