. de sucre i sal: 02/28/11

lunes, 28 de febrero de 2011

CUADRADITOS DE CAPUCHINO

imprime la receta

Se trata de un bizcocho de cafe...con cobertura de chocolate blanco..

Este es un postre para los muy golosos..resulta un poco empalagoso por la cobertura..por que para mi gusto el chocolate blanco es demasiado dulce..
de ahi que se presente cortado en cuadraditos pequeños.......
pero es ideal para  tomar un cafe..o un te....
o para una merienda...a mi hijo Marc le gusta muchisimo..





lo que necesitamos.....

para el bizcocho

 225 g de mantequilla
225 gr de harina
1 c dita de levadura en polvo
1 cdita de cacao en polvo
225 gr de azucar
4 huevos batidos
3 c ditas de cafe soluble disuelto en 2 cucharadas de agua


 para el glaseado de chocolate blanco

150 gr de chocolate blanco troceado
50 gr de mantequilla
3 cucharadas de nata  liquida
100gr de azucar
 cacao en polvo
 
como se hace.......

tamizar la harina en un bol ..añadir la levadura ..el cacao..la mantequilla ..el azucar ..los huevos y el cafe..

batir bien con las varillas electricas...y cuando la pasta este suave..
pasarla a un molde poco hondo ..cuadrado ..de 28 x 18 cm....con la base forrada de papel vegetal


cocer el  bizcocho ..a 180 grados---35 -40 minutos ..o hasta que este consistente al tacto
 dejar enfriar del todo....retirar el papel vegetal..

para hacer el glaseado...

derretir el chocolate...con la mantequilla...el azucar y la nata...en un cuenco ..encajado en un cazo con agua hirviendo...para que no se queme..

 cubrir el bizcocho con esta crema...
espolvorear con cacao..y con una espatula remover..para  que quede con efecto marmolado..


cortar en cuadraditos