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martes, 28 de junio de 2011

sorbete de cacao amargo

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Es tiempo de helados y sorbetes..es lo que ahora mas nos apetece..
lo malo de los helados ..son las calorias..por que suelen llevar nata y leche entera..para dar cremosidad..
por eso en cuanto vi este sorbete  , no dude en probarlo ,por que no lleva leche .ni crema  de leche..solo zumo de naranja y chocolate..si os gusta el chocolate no dudeis en probarlo disfrutareis sin demasiadas calorias...






que necesitamos....


600ml de zumo de naranja natural
150 gr de chocolate negro
2 cucharadas soperas de cacao amargo
150 gr de azucar glas (molido)
2 claras montadas a punto de nieve


como se hace.....

en un cazo , calentar el zumo de naranja con el azucar..añadir el cacao y dejar hervir..
deshacer el chocolate en el zumo..
poner en un recipiente que pueda ir al congelador..
cuando este frio poner en el congelador y cuando empieze a cristalizar añadir las claras montadas..remover de vez en cuando .hasta que este en su punto