. de sucre i sal: 04/29/12

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domingo, 29 de abril de 2012

ensalada de patatas con arándanos rojos

comer con pocas calorias

que necesitamos...

500 gr de patatas 
sal
75 gr de nueces
85 gr de naranjas
200 gr de lechuga
1 yogur natrural 0%
2 cucharadas de mayonesa
1 lima,el zumo y la ralladura
40 gr de arándanos  desecados 

como se hace..

 Lavar las patatas y sin pelar cocerlas en agua salada 20-25 minutos
pasado este tiempo ,retirarlas dela cazuela ,dejarlas enfriar ,pelarlas y cortarlas en rodajas no demasiado finas.

Picar las nueces en trozos medianos y dorarlas ligeramente en la sarten ,no necesitan aceite ellas tienen su propia grasa.
pelar las naranjas ,quitandoles la parte blanca y cortarlas en gajos

Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños

Juntar el yogur con la mayonesa ,el zumo  de lima y la cascara ,salpimentar y remover muy bien...
mezclar esta salsa con las patatas cortdas que habiamos reservado.
añadir los demas ingredientes ,adornar con las nueces picadas y los arandanos por encima