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viernes, 29 de junio de 2012

COOKIES

LAS AUTENTICAS COOKIES CON CHOCOLATE

Ya se que hace calor,y que esta receta nos vendria mejor en el invierno,pero el otro dia me apetecieron,y oye con una horchata bien fresquita es una buena merienda.

Los que me siguen  de hace tiempo saben que tengo unas cuantas recetas de galletas,pero a mi me gusta experimentar hasta encontrar la receta perfecta.y esta lo es.yo creo que he dado con la receta definitiva,por que me han gustado mucho,por sabor ,textura
y sobre todo por que aguantan muy bien crujientes varios dias dentro de un tuper

que necesitamos....

300gr harina
100 gr de azucar blanquilla
100 gr de azucar moreno
120 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo(tipo royal)
100 gr de gotas de chocolate(yo puse 80 gr y me parecieron pocas)
una cucharadita de esencia de vainilla

como se hace..
fundir la mantequilla
añafir los azucares y batir,..a continuación añadir el huevo. y la esencia de vainilla
tamizar la harina por encima .junto con la levadura y amasar..
añadir las gotas de chocolate
disponer una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
formar bolitas con la masa  e ir poniendolas, dejando espacio entre ellas,por que despues en el horno crecen mucho
hornear a 165---180 grados,hasta que las veais doraditas..segun hornos
con cuidado ,sacarlas con paleta por que calientes estan blanditas y se pueden romper
y dejar que se enfrien en otra bandeja

miércoles, 27 de junio de 2012

champiñones rellenos de gulas y gambas

con un rico relleno de bechamel con gulas y gambas...
Esta receta la he cogido prestada de mi amiga MAR..del blog..
http://marentrefogones.blogspot

Asi que aprovechad que os pongo aqui el enlace para visitar su blog y ver les estupendas recetas que tiene..

que necesitamos...

500 gr de champiñones grandes
100 gr de gambas peladas
100 gr de gulas..(ya sabeis surimi en forma de gulas)
1 cebolla mediana
1 cucharada sopera de harina
medio vasito de leche
sal
aceite de oliva
1 pizca de nuez moscada

como se hace...

Quitar los  tallos a los champiñones y lavarlos muy bien..
con una cucharilla vaciarlos un poco y guardar la carne.
disponer los champis en una bandeja de horno

picar muy bien los tallos y la carne de los champis,junto con la cebolla

en una sarten con un poco de aceite pochar la mezcla de cebolla y la carne de los champiñones hasta que esten blandito.y bien pochado

añadir las gambas peladas y las gulas..y saltear unos minutos
añadir la harina y darle unas vueltas para que la harina se tueste un poco..a continuacion la leche .. la sal y la nuez moscada..y dejar  cocer unos minutos ..hasta que la masa se despegue de las paredes..

con esta pasta rellenar los champiñones y gratinarlos la horno unos minutos .hasta que los veiais doraditos..podeis poner por encima pan rallado o queso..eso a vuestro gusto
temperatura del horno..200 grados








sábado, 23 de junio de 2012

BACALAO EN SAMFAINA CON ALIOLI(con estuche lekué)

Ya tenia ganas de publicar esta entrada,para que veais.lo rico que queda todo con el estuche Lekué,es sorprendente el sabor que tienen los alimentos,aunque se vea asi como cocido o hervido..nada que ver..

que necesitamos..

para 2 personas.

2 lomos de bacalao desalado
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolla
3 ajetes tiernos
4 esparragos trigueros
sal(para las verduras)
pimienta
chorrito de aceite
2 cucharadas soperas de alioli

como se hace..

cortar las veduras en juliana...poner.dentro del estuche..con una pizca de sal.y pimienta..y un chorrito de aceite..
cerrar..y poner al microondas a la maxima potencia 5 minutos..
abrir..poner encima los lomos de bacalao..con el alioli por encima..
cerrar..y volver  a poner 5 minutos mas..
abrir y a comer...ñam..ñam

aunque no se aprecia..las verduras estan abajo..es una maravilla!

domingo, 17 de junio de 2012

HELADO FACIL DE GALLETAS OREO

QUE POR QUÉ  LO LLAMO FACÍL?..LO VAIS A VER

H e preparado este helado para el concurso ¡¡CONCURSO HELADO!! http://ilusionescolorpastel.blogspot.com.es/
su dueña Estefania es un encanto de chica,y me gusta colaborar en la medida en que pueda con la gente que quiero..
ademas hay que echarle un vistazo a su blog,por que esta chica hace maravillas¡¡CONURSO HELADO!! Con receta de helado de plátano ^_^



que necesitamos...
600 cl de nata
300 gr de leche condensada
8 galletas oreo

como se hace...
thermomix
poner en el vaso las galletas a v.5-.4 segundos
retirar en un bol y limpiar el vaso con una servilleta de papel
colocar la mariposa en las cuchillas,agitar bien el envase de nata(que ha de estar muy fria)y programar v.3 1/2.y estar pendiente hasta que se haya montado.
una vez montada anadir la leche condensada y mezclar a la misma velocidad 5 segundos
añadir las galletas oreo picadas que tenias reservadas y terminar de mezclar con la espatula
poner en un recipiente y congelar
modo tradicional.
picar las galletas en  picadora.o bien poniendo un paño por encima..y con un rodillo triturarlas....que queden en trocitoss regulares..y reservar
montar la nata muy fria..con ayuda de unas varillas elctricas
añadir la leche condensada y batir apenas unos segundos..
añadir las galletas picadas ..y mezclar.
colocar la mezcla en un recipiente y congelar.


facil,, eeeehh!!??

sábado, 16 de junio de 2012

BIZCOCHO DE MANZANA Y ALMENDRA

UN JUGOSO BIZCOCHO DE MANZANA,CANELA Y ALMENDRA,

Se que no publico ultimamente con asiduidad,pero es por falta de tiempo,no por falta de ganas,tengo recetas atrasadas,que quiero compatir con vosotros,por que vale la pena probar,,como esta,,aunque la foto no le hace justicia, es un  buen bizcocho..
y ademas ,lo de la manzana solo es una idea..se puede preparar con la fruta que mas os guste..

que necesitamos....
para el bizcocho:
3 huevos
150 gr de azucar
250 gr de harina
1 yogur
la medida de un yogur  de aceite de girasol
1 sobre de levadura en polvo

la cobertura;

2 manzanas
2 cucharaditas de canela molida
4 cucharadas de azucar moreno
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de almendra molida
(nota:cucharadas soperas)
como se hace....
preparar  la cobertura mezclando en un bol..la manzana cortada en
trozos pequeños,el azucar moreno,la canela,la almendra molida   y la leche,..reservar
y mientras tanto
precalentar el horno a  180 grados
en otro bol montar los huevos con el azucar hasta que blanqueen.y doblen el volumen.
añadir el yogur..y el aceite y mezclar
a continuación la harina tamizada .junto con la levadura..y mezclar con una espatula con movimientos envolventes
verter en un molde..
y encima de esta masa ,poner lo que teniamos reservado para la cobertura,la mezcla de manzanasy almendras...repartiendo bien para que cubra todo el molde
yhornear a 180 grados---40 .45 mimutos








miércoles, 13 de junio de 2012

una grata sorpresa

No os lo habia contado todavia..
pero he sido la ganadora del concurso..¿cocinamos al vapor?
que hace unas semanas organizó Laube .del blog."sano y de rechupete".y que os recomiendo visiteis,por que os va gustar os lo aseguro..
y he aqui mi premio.....tachaaaannn!!

os cuento...

para mi..el premio en si, es que eligieran mi receta ..eso ya es un  premio
pero ademas de la satisfación de haber ganado ,el premio era este estuche para cocinar en microondas ,o en horno. de la marca Lekué
OGYA XL
es una pasada!..
pero ademas Laura, que es un cielo..me ha mandado como veis un precioso libro de recetas del que estoy segura voy a hacer  muchos platos (ya ha estado mi hijo eligiendo algunas recetas)..
una porción de queso tipico de Fuerteventura  bueniiisimo!..pero Laura tu como sabias que me pirro por el queso??!....je.je
un queso con sabor muy peculiar.,envuelto en pimentón.....que rico!
y..una carta escrita de su puño y letra,...cuyo contenido guardo para mi,y que demuestra lo buena gente que es..por que habiendo,hotmails.facebukes y demas..quien se molesta en escribir unas lineas ?...
gracias Laura,gracias Marc....muaaaaaaa!

prometo poner receta prontito !!!

lunes, 4 de junio de 2012

bizcocho de anis

suave bizcocho con ligero sabor anisado..

que necesitamos...
3 huevos grandes
175 gr de azucar
100 gr de aceite de girasol
1 yogur griego
150 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo
30 gr de anis dulce

como se hace...
thermomix

poner la mariposa en las cuchillas.
echar en el vaso los huevos y el azucar y programar 4 minutos 37 grados v/3 y medio

quitar la temperatura y programar la misma velocidad y tiempo

.Añadir el aceite  el anis y el yogur y mezclar 15 segundos v/1 y medio.añadir  la harina y la levadura y mezclar 15 segundos a la misma velocidad y tiempo

Quitar la mariposa y terminar de envolver con la espatula...

precalentar el horno a 180 grados y hornear 35 minutos


viernes, 1 de junio de 2012

ensalada de brotes verdes y pollo


Pues como veis,de momento he solucionado el tema de las fotos pasando olimpicamente de picassa y poniendo las fotos directamente de la camara aqui....no estan firmadas ni arregladas,pero bueno no se puede tener todo en la vida...
Desde aqui aprovecho para daros las gracias por el apoyo moral y los buenos consejos que me habeis dado ,os quierooo!

Y ESTA RECETITA VA  PARA  LOS GASTROFIKIS ALICANTINOS.......VA POR VOSOTROS!!!

QUE NECESITAMOS:
1 PECHUGA DE POLLO
1 SOBRE DE ENSALADA VARIADA DE BROTES VERDES
1 CUCHARADA DE PASAS

PARA EL ALIÑO:
ACEITE 
SAL
VINAGRE DE JEREZ
1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
PIMIENTA MOLIDA

COMO SE HACE....
ASAR A LA PLANCHA LA PECHUGA DE POLLO
PONER EN UN PLATO LOS BROTES DE ENSALADA
LA PECHUGA CORTADA EN BASTONCITOS
Y ALIÑAR
ADORNAR CON LAS PASAS

FACIL...?? EEEE!!??