. de sucre i sal: 08/01/11

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lunes, 1 de agosto de 2011

bizcocho con manzanas

Este bizcocho es de los mejores que he tomado con frutas..el vino dulce le da muy buen sabor a la masa..,por eso es diferente a otros que haya tomado antes...las manzanas enteras la hace muy vistosa,pero ya sabeis que yo siempre os digo la parte negativa si la hay..pues la hay....para mi la manazana queda un poco tirante..por que al ir entera para mi gusto deberia estar mas cocinada ,mejor a la proxima la pongo en laminas....
os dejo la receta..y ya la haceis a vuestro gusto..



que necesitamos....

 130 gr de mantequilla
200 gr de harina 
6 manzanas reineta
3 huevos
150 gr de azucar
2 cucharadas soperas de vino dulce o brandy
1 sobre de levadura en polvo
1 pellizco de sal




como se hace..
 modo tradicional

 en un cuenco batir la mantequilla con el azucar..añadir los huevos uno a uno y batir bien....a continuacion el  vino..y l sal..
agregar la harina y la levadura..
poner la mezcla en un molde desmontable.
pelar las manzanas y quitar la parte del centro ..partirlas por la mitad y hacerle unos cortes sin llegar a cortar del todo....y distribuir por la masa empezando desde fuera hacia el centro..

hornear a 180 grados..35 minutos...al finalizar espeolvorear con azucar glass 

 thermomix
 colocar la mariposa en las cuchillas.poner en el vaso los huevos y el azucar y programar 3 minutos 37 grados velocidad 3

 cuando termine el tiempo volver a programar 3 minutos velocidad 3 sin temperatura

agregar la mantequilla y el vino y mezclar programando 20 segundos velocidad 2

añadir la harina la levadura y la sal..programar 10 segundos velocidad 2 1/2.retirar la mariposa y terminar de envolver suavemente