. de sucre i sal: 05/08/10

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sábado, 8 de mayo de 2010

pastel de merluza y salmon

  • una combinacion de sabores...
se puede tomar caliente o frio;como un fiambre


ingredientes
150 g de  filetes de salmon fresco
150 g de  filetes de merluza
1 tarrina de queso de untar..(tipo philadelfia)
1 cebolla
3 huevos
1 cucharada de mostaza

cocer el pescado en el microondas 3 minutos..y desmigarlo..
cortar la cebolla en cuadraditos y dorarla a fuego lento en una sarten con un poco de aceite...
en un bol....mezclar ..el pescado desmenuzado....la cebolla...la mostaza ..y los huevos..de los cuales   se aparta una clara y se monta a punto de nieve con las varillas
se mezcla bien todo...añadimos un poco de sal..y lo cocemos al baño maria..en el horno..
a 180 grados ..unos 45 minutos
para saber si esta cocido..abrir el horno y pinchar el pastel con un  palillo  o la punta de un cuchillo sale limpio es que ya esta....si
no se debe  cocer demasiado por que si no quedaria  muy seco...y debe quedar jugoso..