. de sucre i sal: 08/24/10

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martes, 24 de agosto de 2010

tiramisu de galletas

postre famoso donde los haya..
quien no ha echo un tiramisu en la vida?...alguno habreis echo...
yo los he probado con bizcochos de soletilla...con  planchas de bizcocho y ponerle el relleno por capas tipo pastel....
pero me quedo con este...con galletas..bueniiiiisiiimo!!
lo he descubierto hace poco gracias a mi paisana loli  que tien un blog muy chulo ...mi mama cocina.
tiene unas ideas geniales...sencillas y muy buenas
lo hice ayer ..para llevarlo a una comida familiar..(mi cuñado alucinaba de lo bueno que estaba y ha repetido dos veces)...lo hice y lo congele...y sacandolo del congelador tres horas antes esta perfecto para comer
ingredientes:
2 rulos de galletas
500g de queso mascarpone
200cl de nata
2  huevos
 8 cucharadas soperas de azucar
1 vaso de cafe azucarado
cacao en polvo
  1. mezclar el queso con  4 cucharadas de azucar..batir bien
  2. ( yo las yemas las descarto,por no ponerlas crudas,pero la receta original las lleva tambien)
  3. por otro lado montar las claras y mezclar
  4. montar la nata muy fria con las 4 cucharadas de azucar restantes y mezclar bien con movimientos envolventes
  5. en un molde hondo ir montando .....
 1:capa de galletas un poco superpuestas y con una cucharita mojarlas de cafe y esplvorearlas de cacao con un colador para repartir bien
 2.capa de crema........  y vuelta a empezar con capa de galletas...y asi hasta que se termine la crema
 recordar que la ultima capa a de ser de crema y al final espolvorear bien de cacao en polvo y si quereis como he puesto yo virutas de chocolate
 RECOMIENDO QUE SE TOME HELADO........MEDIO CONGELADO!!