sorbete de sandia

hay que aprovechar la temporada de frutas...y el verano ..para hacer  este tipo de sorbetes...

refrescante y bajo en calorias......
ingredientes
la pulpa de una sandia pequeña
150 g de azucar
125 cl de agua(un vasito)
1 clara de huevo montada a punto de nieve

1. en un cazo poner el agua y el azucar y dejar hervir unos minutos..hasta formar un almibar...dejar enfriar
2. triturar la pulpa de la sandia con la batidora
3. montar la clara 
4. pasar la pulpa triturada por un chino
5. mezclar con el almibar y la clara montada
6. congelar y de vez en cuando remover...para que se vaya formando el granizado....