magdalenas de cafe

Hoy dia del Pilar, quiero felicitar a todas las pilares..especialmente a mi prima Pili y a mi amiga que tambien se llama Pili..un beso para las dos...
 Pues  como es fiesta...y mi hoby es la cocina me he levantado con las ganas de hacer algo en el horno..
algo dulce....
he cogido el libro de las mas de 100 recetas de chocolate...que nunca me falla(a este paso me hago las cien)
y he encontrado una receta buenisima de magdalenas de cafe..... tienen una sabor a cafe maravilloso.....
 a ver que os parecen

ingredientes para 12 magdalenas:

• 2 cucharadas de cafe soluble
• 6 cucharadas de mantequilla
• 100gr. de azucar granulado fino
• 1 cucharada de miel
• 225gr  de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azucar
• 1 cucharadita de bicarbonato sodico
• 3 cucharadas de leche
• 1 huevo grande ligeramente batido

poner el cafe..la mantequilla ...el azucar y la miel en un cazo  y calentarlo hasta que se deshaga bien...dejar hervir 5 minutos a fuego lento...
poner en un cuenco grande y dejar enfriar
cuando la mezcla se haya enfriado...tamizar la harina y el cacao..mezclar bien
disolver el bicarbonato en la leche y añadir a la mezcla..asi como el huevo
batir hasta que este suave y llenar los moldes de papel un poco mas de la mitad
cocer al horno a 180 grados...15 o 20 minutos...o hasta que suban y se noten consistentes al tacto
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