flan de huevo y chocolate

Un flan de huevo..con todo el sabor del chocolate,,,casi ná!..

Antes de empezar a redactar la receta quiero desearos un feliz año nuevo...mis mejores deseos para el año entrante.

Y empiezo el año con una receta de uno de mis ingredientes preferidos,el chocolate,si ya se que por estas fechas deberia ser un  roscon,pero aunque sea un flan,por lo menos forma de roscon si tiene..o no?....je.je

que necesitamos....
130 gr de azucar
canela molida.
(esto para hacer el caramelo del fondo)

para el flan..

400cc de nata
200 cc de leche
100 gr de azucar
150 gr de chocolate negro
4 huevos

como se hace..

poner el azucar y la canela en un cazo..y hacer un caramelo..

untar un molde( no muy grande y preferentemente que sea de metal o cristal por que va a ir al baño maria.).con mantequilla y echar el caramelo en el fondo

en otra cacerola pondremos  la leche..el azucar ,la nata y el chocolate hasta que se funda..sin llegar a hervir..,apartamos del fuego y dejar que se entibie,,

batir los huevos..y mezclar bien con la crema de chocolate..

poner toda la mezcla en el molde con el caramelo al fondo

y este mismo molde..dentro de otro con agua..
y cocer en el horno al baño maria..
a 220º----45 minutos.
hacer la prueba del palillo..ya sabeis..si sale limpio ya esta..