PUMPKIN PIE (tarta de calabaza).

Desde hace muy poquitos dias,estoy en un grupo en facebook, con gente majisima,,( y muy joven por cierto)y a los que les encantan los desafios...tanto..tanto..que todos los meses se montan uno....!!.muchas gracias por la acogida!!!
 y ademas tienen su propio blog y todo..como podeis ver
http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/
Este mes la " desafiadora" es Mª Luz Sanchez del blog Trasteando en mi cocina

 y he aqui mi participación en el Desafio de esta mes.

PUMPINK PIE
es  una tarta de calabaza,un postre muy americano que se suele comer el dia de Acción de gracias.

Aqui podeis ver todas las recetas de mis compis del Desafio

http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/02/pumpkin-pie-o-tarta-de-calabaza-decimo.html

QUE NECESITAMOS....

PARA LA MASA QUEBRADA::

180 GR DE HARINA
40 GR DE MANTECA
40 GR DE MANTEQUILLA
4 CUCHARADAS DE AGUA FRIA
1 CUCHARADA SOPERA DE AZUCAR

PARA EL RELLENO:

500 GR DE CALABAZA  ASADA EN EL HORNO
2 HUEVOS Y 1 YEMA
50 GR GR DE AZUCAR MORENO
50 GR DE AZUCAR BLANCO
1/2 CUCHARADITA DE CANELA
1/ 4 DE CUCHARADITA DE  NUEZ MOSCADA
50 ml DE LECHE
50 ml DE NATA

COMO SE HACE.....

PARA ELABORAR LA MASA QUEBRADA,
SE PONE LA HARINA EN UN CUENCO,Y AÑADIR LA MANTECA,LA MANTEQUILLA,Y EL  AGUA.SE TRABAJA Y SE DEJA  REPOSAR
.
PASADOS UNOS 30 MINUTOS..SE FORRA CON ESTA MASA UN MOLDE BAJO,QUE PUEDE SER DESMONTABLE,Ó BIEN COMO ES MI CASO DE PIREX


SE INTRODUCE LA CALABAZA EN EL HORNO  A 240º APROXIMADAMENTE DURANTE 1 HORA,Ó HASTA QUE ESTE TIERNA

CUANDO ESTÁ COCIDA SE DEJA ENFRIAR,Y CUANDO SE PUEDA MANIPULAR SE SACA TODA LA CARNE Y SE MEZCLA CON LA CANELA.LA NUEZ MOSCADA,LOS HUEVOS.LA LECHE,Y LA NATA.

SE TRABAJA EL RELLENO Y SE PONE SOBRE LA MASA QUEBRADA,SE HORNEA A 200º -45 MINUTOS