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Y esta receta es la entrada nº 400,,Gracias a todos y cada uno de mis seguidores,sin vosotros esto no seria posible..
y que mejor manera de celebrarlo con una receta de aquí...
Esta vez ,os traigo una receta de las tradicionales de mi tierra y de toda la Comunidad Valenciana, la coca de llanda o coca dolça.
El nombre "de llanda" se debe al recipiente-bandeja donde se cuece la masa,que normalmente es de latón,y la misma llanda también nos sirve para hacer cocas de masa de pan.
véase..coca de pisto y atún..
que necesitamos....
6 huevos
500gr de azúcar
500gr de harina de repostería
2 vasos (de los de agua), de leche ( que puede ser leche sin lactosa para los intolerantes)
1 vasito ( de los de vino) de aceite de oliva
3 papelitos de soda
3 papelitos de bicarbonato
ralladura de piel de limón
1 cucharada grande y rasa de canela molida
la llanda mide,35x35
nota.aunque os parezco mucho azúcar no lo es,pues sale una coca grande..
como se hace....
Bate muy bien los huevos con el azúcar ,hasta que blanqueen y doblen el volumen
añade el aceite,y la leche
a continuación la ralladura de limón y la canela...
por ultimo la harina tamizada junto a la soda y el bicarbonato..
mezclar bien...
forra la "llanda" con papel vegetal,,y echa la masa....
hornea ,a 200 º -5 minutos, despues baja la temperatura a 180º y hornea 40 minutos más.
Pues queda apuntada Patri, se ve esponjosa, húmeda y deliciosa...Cuando la haga la rellleno...jejejeje
ResponderEliminarBesitos...!!!
Vaya receta nº 400 !! Genial!! Enhorabuena campeona!!
ResponderEliminarMuchisimas felicidades guapi!! 400!! Uuuau!! Que cantidad de recetas chiquilla!! que arte :) Pues la coca de llanda nunca la he preparado pero me gusta mucho, mmm me tendré que animar porque se ve muy muy rica, el corte se ve muy bonito, seguro que está deliciosa!! Un besote guapa
ResponderEliminarBuenos días Patricia, le tengo muchas ganas a la coca de llanda, y creo que de éste fin de semana no pasa que lo haga. Enhorabuena por estas 400 recetas. Toda una hazaña. Esperamos otras 400 más. Un besito y feliz semana.
ResponderEliminarPrimer de tot moltes felicitats per les 400!!!! Ja has treballat ja!
ResponderEliminarAquesta coca té molt bona pinta, de fet a mi aquests tipus de cocs m'encanten, ideals per a sucar amb la llet!!!
Besets
Ficou excelente ,gosto muito do sabor a canela.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Te ha quedado con una pinta fabulosa! Y muy esponjosa! :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Muchas gracias amig@s!!,,agradezco vuestros comentarios,,esto me dá fuerza para seguir,,
ResponderEliminarun beso!
Te ha quedado genial ;) Me encanta ;)
ResponderEliminarI follow you beautiful blog. I hope you will follow me back and I will wait for you in my blog www.gabusiek.blogspot.com
Hola patri , gracias por hacerte seguidora de mi blog , si esta nuevecito ajjaja me lo hice a raiz de tanto insitirme que me lo hiciera , y estoy todavia verde , la he liado varias veces jaja pues lo he tocado varias veces a no se donde y lo he desarmado y apunto de mandarlo hacer puñetas pero bueno estoy aprendiendo a base de tocar en todos los sitios jajajaj ,y como te decia soy nuevecita aqui pero tengo ya mas de mil recetas publicadas en la pagina de mis recetas en el cual ahora me haran un libro , voy desde hace tres años a unas clases de cocina y luego nos la dan ,y bueno alli las tengo publicadas y ahora poco a poco las ire plublicando en el blog ....por cierto esta tambien la tengo puesta, pero no de las clases si no de mi madre pues mis abuelos y toda la familia materna tambien son valencianos , asin como ves yo tambien tengo raices valencianas ........ yo tambien me acabo de hacerme seguidora de tu blog un besitooooo
ResponderEliminarQue rica se ve!!! Con un vaso de leche me tomaría un trocito!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
tens un don especial, no sé si ho saps... pero eixe tros de coca, pareix que siga de deveres, es una presentació preciosa
ResponderEliminarOooh, la entrada 400, eres fantástica Patri, cuántas recetas, cuántas cosas!!
ResponderEliminarLa coca me parece exquisita, tengo muchas ganas de hacerla desde ha ce tiempo, así que me la guardo, peor primero, haré otra de tus recetas que me encantó!
Un besito enorme preciosa y esperamos otras 400 más!
Madre mia Patri...400 entradas ya!!!!....es impresionante ....la verdad es que tus recetas se superan cada día ....espero ver por lo menos otras 400 mas !!!
ResponderEliminarUn abrazo amiga
Miguel
lareposteriademiguel.com
Mmmm que Rica se ve.está.coca!!! Y con ese saborcillo que me estoy imaginando a canela... Mmmm un besazo guapa!!!!
ResponderEliminarHola guapisima !! Otra Valenciana en el grupo de desafio !! madreee si al final nos conoceremos todas por A-B o C estamos relacionadas !! Encantadisima Patricia de que compartas tus recetas en "tu rinconcito sin lactosa" la verdad es qeu la coca de llanda es un clásico en las casas Valencianas y creo que ya en casi todas las casas !! Mi madre la solia hacer mucho la verdad en casa..y ahora soy yo la que la hago en la mia ...Como te he dicho antes tu resultado es maravilloso me ha encantado !! Esponjosa tierna y seguro que con un sabor delicioso ...gracias de nuevo y nos vemos mañana no ?? tendrás preparada ya tu receta del desafío !!! yo si por los pelos pero ya la tengo
ResponderEliminarun besete
mila