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Este mes de noviembre toca Desafio dulce,nuestras desafiadoras son las simpaticas hermanas del blog La cocina de Camilni y su propuesta es un postre frito,pero que no sea tipico de la región en la que vivimos,y yo después de alguna que otra intentona con final desastroso me decidi por la leche frita por que es un postre que tenia ganas de probar,pues aqui no hay costumbre de prepararla,aqui se suelen preparar mas las torrijas en la época de Cuaresma.
si quereis ver todas las recetas Mira aqui
Que necesitamos....
1 l. de leche (en mi caso sin lactosa)
4 yemas
200 gr de azúcar
125 gr de maicena
cascara de limon
canela en rama
para rebozar
harina
3 huevos batidos
aceite de oliva para freir
para el rebozado final
azucar y canela molida
Como se hace....
Pon a hervir la leche con las yemas,el azúcar,la cascara de limón y la canela en rama.reserva un poco de leche y diluye la maicena,añade al resto de leche y remueve hasta que espese.
Dispón la crema en una bandeja de manera que quede la crema de unos 2 cm de ancho,y deja que se solidifique en el frigorifico.
Una vez fria y solida,corta en porciones cuadradas de tamaño pequeño,y ve rebozando primero por harina y después por huevo batido
Frie en abundante aceite caliente,
Finalmente las porciones fritas las rebozas en azucar mezclado con canela molida
Me gustaaaaaaa, me gusta, me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
ResponderEliminarMira que tengo ganas de hacerlo y ahora que te los veo a ti , todavía más, te ha quedado geniales.
Un besitooooooooo
Esta siempre la hago en semana santa!! te ha quedado estupenda, a mi me encanta!! Bs.
ResponderEliminarJulia
PUes yo nunca he probado la leche frita... esta tuya dice comeme.... enhorabuena por el desafio
ResponderEliminarÉ daquelas coisas que tenho muita vontade de provar
ResponderEliminarExcelente aspecto
bjs
Te ha quedado de lujo, es un dulce riquísimo, por lo menos a mi me gusta a rabiar, jajaja.
ResponderEliminarUn besazo muy grande preciosa
Jamás me he animado con la leche frita! tengo que ponerme con ella por que a tí te han quedado espectaculares,
ResponderEliminarMe encanta este postre!! En casa nunca lo he echo aún, apuntada queda la idea! Rica te ha quedado
ResponderEliminarMmmm que rica, esta no falla, no
ResponderEliminarme encanta la leche frita!! y tu la has bordado, bicos
ResponderEliminarComo me gusta la leche frita!!!! Ese aroma a canela hace que sea mi debilidad!!! Que rico!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
este postre sí lo conozco y le he heche jejeje yo tambien tomo leche sin lactosa
ResponderEliminarsi te la ve mi marido no te deja ni una!!!, es uno de sus postres favoritos,,, te ha quedado de 10!! te felicito! un bikiño
ResponderEliminarLa leche frita esta entre mis recetas pendientes. Ya lo probe una vez y salio fatal. Lo intentare de nuevo a ver que sale.
ResponderEliminarBesos
Uffffff!!! Que buenaaaaaaaa!!! Es uno de mis postres favoritos!!!!! La próxima vez que hagas avísame con tiempo y voy a que me invites!!!
ResponderEliminarPetons!!!!
La leche frita triunfa! Es que queda tan rica y entra tan bien! Fantástico tu desafío!
ResponderEliminarte quedaron super estupendas, tanto la fritura como la forma
ResponderEliminaren casa nos gusta mucho la leche frita sobre todo a mi que soy una golosa, que pintaza te ha quedado genial bst
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