traductor

English plantillas curriculums vitae French cartas de amistad German documental Spain cartas de presentación Italian xo Dutch películas un link Russian templates google Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

viernes, 20 de febrero de 2015

SARMALE DE TERNERA









Desde hace un tiempo,publico poco o casi nada,tengo otros asuntos entre manos,,dejemoslo ahi...
Pero nunca falto a mi cita con el Desafio,gracias a el estoy manteniendo vivo el blog,el cual espero poder dedicarle mas tiempo en un futuro.



A lo que vamos....

Este mes toca desafio salado... y nuestras desafiadora M,Luz del blog Trasteando en mi cocina.
Su propuesta el plato mas tradicional de la cocina Rumana...Sarmale,que consiste en un relleno de carne envuelto en hoja de col,e incluso en hojas de parra,ademas suele llevar algún cereal como el arroz .

Si quereis ver todas las recetas de mis compis Por favor...mira aqui


Sabeís que a mi me gusta probar la receta original por gusto de probarla,soy poco dada a innovar,tunear etc...asi que me fuí a Canal cocina,,,y asi tal cual la hice,cuando la vi supe que nos iba a gustar y asi a sido...





Que necesitamos....

5 hojas de col,
200 gr de carne picada de ternera
1 cebolla
1 puerro
medio pimiento rojo y medio verde
1 puñado de arroz
sal
aceite de oliva
hojas de tomillo

para la salsa de tomate

4 tomates maduros
1 diente de ajo picado
aceite de oliva
sal y azucar


Como se hace....

Previamente escalda las hojas con agua hirviendo,1 minuto,solo lo justo para que las hojas sean manejables deja escurrir y,reserva ese agua.....

Para la salsa de tomate...tritura los tomates y en una sarten con un poco de aceite,un ajo picado,,,una pizca de sal..y una cucharadita de azucar...,,fuego lento y mucha paciencia,,,hgaz una buena salsa de tomate casera ( esto lo puedes hacer el dia antes por ejemplo..y no te cargas de tanto trabajo el mismo dia )

corta todas las verduras en cuadraditos,,, (tambien  puedes utilizar estas bolsitas que venden en mercadona de verduras frescas ya cortadas)..y rehogalas con un poco de aceite,,hasta que estén blanditas y pochaditas.

Cuando las verduras estén echas..mezcla con la carne picada.añade un poco de sal.el puñado de arroz..y con esta farsa,rellena  una  a una las hojas de col..haciendo paquetitos....reserva

En una cazuela amplia,pon la salsa de tomate casera,dispón los paquetitos de col´,y añade como medio litro del agua de escaldar las hojas de col....pero si tienes algun caldito de verduras o de carne suave,,,mejor ..que mejor...
y bien..dejalo cocer a fuego lento 45 minutos...a mi me salieron perfectos.....



el proximo Desafio sera dulce....y la desafiadora..ROCIO..estad atent@s.



.




14 comentarios:

  1. Muy interesante esta receta!!!!! Seguro que estaba deliciosa!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  2. Mais uma versão deliciosa desta receita que eu não conhecia, ficou uma maravilha
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Te ha quedado estupenda!! yo tambien he optado por la salsa de tomate!! Bs.

    ResponderEliminar
  4. Te ha quedado estupenda!! yo tambien he optado por la salsa de tomate!! Bs.

    ResponderEliminar
  5. Te han quedado geniales, la foto es de saltar encima y comerse los sarmale :)
    besos

    ResponderEliminar
  6. Patri espero verte mas por la blogosfera :) Respecto al desafio supero con creces no crees? Fantastico, una foto muy bonita.

    Besos

    ResponderEliminar
  7. Que pinta tan buena! Yo tambien me decidi por la salsa de tomate, y me parecio que el toque que le daba es buenisimo!!! Besos

    ResponderEliminar
  8. Que pinta tan buena! Yo tambien me decidi por la salsa de tomate, y me parecio que el toque que le daba es buenisimo!!! Besos

    ResponderEliminar
  9. Que pinta tan buena! Yo tambien me decidi por la salsa de tomate, y me parecio que el toque que le daba es buenisimo!!! Besos

    ResponderEliminar
  10. preciosa! aquesta me la apunte perque menuda pinta!!

    ResponderEliminar
  11. Tienen que estar superiores tus sarmale, la pinta es extraordinaria. Bss

    ResponderEliminar
  12. Pues otro desafío superado, te quedaron estupendos

    ResponderEliminar
  13. Te ha quedado fantástico, como tu lo has hecho mucho más sencillo que lo he hecho yo, pero muy gustoso también, este me lo apunto.
    No soy del reto, eh, que yo lo hice porque tengo una amiga de Ucrania que me enseña las recetas de su país que hacen también en Rusia y Rumanía, tienen muchas recetas iguales con toques distintos.
    Besitos mi niña, un abrazo.

    ResponderEliminar

muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos