MASA QUEBRADA

MASA QUEBRADA


250 G DE HARINA
125 G DE MANTEQUILLA
1 PIZCA DE SAL
1 HUEVO

TAMIZA LA HARINA SOBRE UN CUENCO PARA QUE COJA AIRE.AÑADE LASAL Y SI VAS A HACER UN POSTRE AÑADELE UNA PIZCA DE AZUCAR
CORTA LA MANTEQUILLA  EN CUBITOS QUE DEBE DE ESTAR FRIA DE LA NEVERA
INCORPORALA A LA HARINA Y AMASA CON LA PUNTA DE LOS DEDOS HSTA QUE SE QUEDE COMO UN PAN DESMIGADO
BATE EL HUEVO CON UNA CUCHARADA DE AGUA FRIA Y AÑADELO A LA HARINA ..AMASA CON UNAS VARILLAS ..
HASTA FORMAR UNA MASA SUAVE Y LISA
FORMA UNA BOLA ..ENVUELVELA EN FILM Y DEJA REPOSAR EN LA NEVERA 30 MINUTOS ANTES DE UTILIZARLA