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domingo, 2 de mayo de 2010

tarta de mousse de leche merengada

esta fue la primera tarta que hice en el foro de cocina..desde entonces la he echo muchas veces y siempre tiene mucho exito..es la que mas gusta.....
 ingredientes
para la base:
250 g de galletas maria
100 g de mantequilla
para el relleno:
600g de nata montada
5 claras de huevo
6 hojas de gelatina
380g de leche condensada
200cl de leche entera
1 ramita de canela
ralladura de piel de limon
canela molida
para hacer la base...moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida..y con esta pasta forrar un molde desmontable de 26 cm
poner a remojo en agua fria las hojas de gelatina
poner a calentar la leche entera y la leche condensada con la ramita de canela y la cascara de limon..y deshacer en las leches las hojas de gelatina ya remojadas que se habran puesto blanditas...reservar...
montar la nata y las claras por separado
mezclar la nata montada con las leches..y acontinuacion con las claras...y esta mezcla sobre la base de galletas..y a la nevera  8 horas minimo...mejor de un dia para otro..

 yo a veces  en vez de leche normal le pongo leche de esta que venden ya preparada con canela y limon y asi no hace falta poner la ramita de canela y la cascara de limon..pero me gusta poner ralladura de limon en las galletas y una cucharadita de canela molida

2 comentarios:

  1. Muy bonita,ademas la presentación me gusta.
    Esta también me la apunto,seguro que debe estar muy buena.
    Miguel

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  2. que buena tiene que estar intentare hacerla para el cumple de mi chico

    ResponderEliminar

muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos