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domingo, 13 de junio de 2010

brochetas de solomillo de cerdo y mango

esta receta la he echo para el concurso de GOURMET RURAL..que organiza DOLORSS ensu BLOGG DE CUINA...
la verdad es que me ha gustado muchisimo...por el contraste de sabores..
lo hare mas veces ..
alla va...
.ingredientes:
400g  de solomillo de cerdo
 2 rodajas de mango
2 lonchas gruesas de beicon
6 tomates sherry
1 limon
oregano molido
300 g de queso emmental
sal
aceite y pimenton
  1. cortar el solomillo en daditos....preparar un adobo con el zumo de limon ; el oregano y el pimenton y dejarlo macerar en la nevera un par de horas.
  2. cortar en dados el beicon y saltearlo junto con el solomillo ...en una sarten..con un poco de aceite
  3. cortar el queso en cubitos
  4. cortar el mango..de un tamaño similar al solomillo ..el beicon y el queso
  5. ensartar los rozos de solomillo alternandolos con el queso ..el beicon y el mango..y al final ..un tomatito sherry
  6. en una sarten o en una plancha..poner unas gotas de aceite y cuando este caliente colocar las brochetas sobre ella....dorarlo uniformemente...espolvoreadas con un poco de azucar
os pongo los enlaces..tanto del concurso ..como del blogg de dolorss
http://www.gourmetrural.com/
http://blogdecuina.blogspot.com/

10 comentarios:

  1. Muy buena receta el contraste de sabores me nencanta!!
    ( solo hace falta que pongas los enlaces de Gourmet rural y blog de cuina a sus respectivas páginas).

    Besos

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  2. ahora los acabo de poner..dolorss..!!
    supongo que ahora esta bien...
    lo voy a averiguar..
    gracias!!

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  3. Vaya cambio de look!! Te ha quedado muy chulo...! y las brochetas también...
    Un besito!!

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  4. Tienen muy buena pinta, qué tengas buena suerte en el sorteo. Yo tambien participo. Cuantas recetas de cerdo vamos a poder conseguir.
    Muxus

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. gracias NORA!!...has visto??!!..renovarse o morir!!

    PATRICIA gracias guapa!!..
    espero que tengas suerte en el concurso tu tambien....
    es la primera vez que concurso y en cuanto lo vi..me apetecio un monton..ganar es lo de menos

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  7. Patri, esta brocheta se ve muy jugosa.... por cierto, donde anda este concurso, mas que nada para pillar recetas....

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  8. hola SAN....:!!
    las brochetas estan mas buenas de lo que creia en un principio..la verdad!
    y el concurso esta en "elblog de cuina " de DOLORS..
    SI TE FIJAS AL FINAL DE LA RECETA ESTAN LOS DOS ENLACES ..EL DEL CONCURSO .."GOURMET RURAL Y EL DE DOLORS!!

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  9. Hola he llegado a tu blog por el blog de cuina de la Dolors, y la verdad es que me ha gustado tanto que voy a quedarme si em lo pemrites.

    haces unos platos estupendos!
    Un besazo

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  10. RIBEREÑA...yo encantada de que estes aqui..!!bienvenida!!
    muchas gracias por tus comentarios y por venir!!
    un abrazo

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muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos