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miércoles, 20 de octubre de 2010

tortilla de patatas y calabacin

Hoy me apetecia hacer para cenar una tortilla de patatas...hace un siglo que no la hago...
por que el mayor "consumidor " de tortillas de patata de mi casa es mi hijo mayor...y como solo viene a casa el fin de semana....


esta la he echo como la hace mi suegra...con un calabacin a rodajitas finas que le da mucha suavidad a la tortilla
 ingredientes:
  • 3 patatas grandes
  • 1 calabacin mediano
  • 4 huevos
  • aceite de oliva
  • sal
 cortar a rodajitas finas..la patata y el calabacin
 en una sarten antiaderente..freir a fuego lento las patatas y el calabacin..con el aceite de oliva..(un vaso ..mas o menos de aceite)

 cuando este  blandita la patata..escurrir bien el aceite..quitais el sobrante de la sarten
..batir en un cuenco grande..los 4 huevos....un pellizco de sal..y mezclar con la patata ey el calabacin
 y cuajar la tortilla en la sarten..a fuego lento..hasta que es doradita por ambos lados..
para darle la vuelta a la tortilla os ayudais de un plato(esto parece facil ..pero lo explico por que se que hay seguidores de otros paises)

7 comentarios:

  1. No he probado el poner calabacin a la tortilla, se ve jugosa y otra forma más de introducir más verdura en la dieta.
    ¡¡La haré!!
    Besos

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  2. Patri, pues no te imaginas las que hago yo, casi te diria que 2 fijas a la semana, el Joan le encantan, y como pregunte, "¿que hago de cena?", no acabo la frase..... "¿una tortillita de patatas???????", le encantas las patatas, fritas, cocidas, en tortilla, he pelado mas patatas en 6 años que estoy con el que 13 de casada con el otro, jajajjajaja, con calabacin muy buena tambien.....

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  3. carmen rosa...eso he pensado yo..que es otra forma mas de comer verdura...
    un beso

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  4. San...pues no te lo creeras pero desde que no esta mi hijo...a las patatas le salen raices...ja.ja.ja..le encantan las patatas...!..
    un besito

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  5. gracias nora...
    eso y una ensaladita..apañaos!!
    besitos

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  6. La tortilla con calabacín y patatas nos gusta mucho, es más sabrosa que solo de patatas ó de calabacín. Se vé muy buena, y jugosa!
    Besos!

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muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos