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viernes, 7 de enero de 2011

alcachofas rebozadas

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 Ya se ha terminado la navidad ...ooooh!!!...que penaaaa!!!
asi que ahora ...despues de tantos excesos....me apetece volver a los platos simples..a las verduras....
este no tiene misterio...como veis...unas simples alcachofas rebozadas....pero que ricas.!!....por cierto ahora estan carisimas...son casi un lujo...

 ingredientes..
4 alcachofas hermosas
gaseosa tipo la casera
harina de trigo
sal
aceite de oliva
 preparacion

cortar las alcachofas en cuartos y hervir en agua 7 minutos...que esten al dente..con un pellizco de sal
sacar y escurrir el agua
en un cuenco mezclar la harina y la gaseosa..hasta que tenga consistencia de natillas...añadir sal
 en una sarten poner abundante aceite de oliva..y cuando este muy caliente..rebozar en la mezcla de harina y gaseosa ..y freir por ambos lados hasta que esten doradas..i dejar escurrir sobre papel absorbente

4 comentarios:

  1. Patri me encantan las alcachofas rebozadas, están deliciosas.

    Un abrazo.

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  2. Me encanta las alcachofas rebozadas, mi suegra las hace a menudo y vamos es que no puedes parar.

    Te han quedado estupendas.

    Saludos

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  3. Feliz año!!!!
    Pues si, yo también ya tenía ganas de ponerme delante de un plato con verduras como este tuyo de alachofas, que ricas!!
    Ayer y hoy ya estoy con ensalada, verdura y fruta... pero mañana ya hago la última comida tipo "Navidad" ya empezamos a tener ganas de parar de tanta comilona.

    petons

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  4. hola mar..gracias por tu comentario un besito!!

    jose manuel la verdad es que es increible lo buenas que estan..y tienes razon son como las pipas..en cuanto empiezas no puedes para..je.je


    dolors..feliz año guapa!!
    nos va avenir muy bien la verdura que en estos dias..parece la gran ausente...el lunes me pongo en serio..
    petonets!

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muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos