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lunes, 7 de marzo de 2011

guiso de alcachofas y tortilla

imprime la receta

Me encantan los platos de  cuchara....los guisos ....los potajes ..

este es un plato que hago siempre en invierno..aprovechando la temporada de alcahofas..
es como una menestra de verduras...donde el ingrediente principal es la alcachofa..y ... el toque final...o la gracia..es que al final  se le añade una tortilla cortada en cuadraditos

si os gustan las verduras...os lo recomiendo










lo que necesitamos......

para 4 personas

1 k de alcachofas
1 cebolla
1 patata 
1 zanahoria
1 taza de guisantes
1 taza de habas baby
1 cucharada de  pure de tomate
2 huevos
peregil
aceite de oliva
agua...medio l...mas o menos
sal 
colorante 

como se hace......

 trocear las  verduras.......las alcachofas en cuartos..la zanahoria en cuadraditos..asi como la patata..y la cebolla
  
 en un perol..poner un fondo de  aceite..y sofreir..primero la cebolla y el tomate..y despues..todas las demas verduras..dejando para el final...los guisantes y las habas.....añadir el agua...la sal y el colorante y dejar cocer a fuego lento hasta que las verduras esten tiernas...


con los 2 huevos y peregil picado ..hacer una tortilla plana..como un crep..
cortar en cuadraditos..y añadir la guiso.. y dejar cocer...5 minutos..


 

6 comentarios:

  1. A mí me pasa como a tí, me encantan los guisos, en mi casa todas las semanas es raro el día que no hay un par de ellos por semana.

    Saludos

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  2. Pues sí, estos guisos calentitos que sientan tan bien hay que hacerlos a menudo.
    Un beso

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  3. Que rico guiso,uhmmm, feliz día, un beso.

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  4. Patri, vaya plato más rico que has preparado! Y yo que no sabía que hacer con las habas de la huerta que no acaban de gustarme. Me copio la receta!

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  5. pues yo soy de las tuyas, plato de cuchara.
    En cambio los dulces.....nada de nada jiji

    besos guapa

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  6. ...muchas gracias..amigos..

    jose manuel...susana.. carolina.......dami..lidia

    estos platos en invierno se agradecen mucho..

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muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos