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domingo, 29 de agosto de 2010

moussaka

aqui os enseño nuestra comida de hoy
asi aprovechamos que la berengena esta en su mejor momento.para hacer estos platos..

ingredientes
1 berengena grande
250 g de carne picada
1 cebolla rallada
2 cucharadas de tomate
1 pizca de clavo molido
1 pizca de canela
1 diente de ajo
medio litro de bechamel
queso para gratinar
aceite de oliva y sal

  1. en una sarten con aceite sofreimos la cebolla rallada el tomate ..el ajo
  2. añadimos la carne y le damos una vueltas con la sal...el clavo y la canela....apartamos
  3. en una fuente apara horno vamos montando ...rodajas de berengena...en medio la carne .. y hacemos una torre...al final ponemos la bechamel por encima y lo ponemos en el horno a 220 grados hasta que las veais doraditas...y cuando esten las sacais le poneis queso por encima y  solo gratinar..lo justo para que se deshaga el queso..
ingredientes para la bechamel

25 g de mantequilla
medio litro de leche
1 cucharada sopera de harina
nuez moscada en polvo
sal
en un cazo derretir la mantequilla y añadir uno de los vasos  de leche y deshacer la harina en la leche restante ..añadir  al resto de la leche y remover sin parar a fuego suave con cuchara de madera...añadir la nuez moscada y sal

6 comentarios:

  1. MMM me encanta la Mousaka y patri te ha quedado de lujo! que maravilla de plato y de foto y todo! un besote wapisima

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  2. Hola,

    Me he dado una vuelta por tu blog y me ha gustado mucho...muy limpio y claro.
    La musaka esta impresionente.
    Un saludo

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  3. muy buena!!, yo la hago ligeramente distinta, le pongo patata, como me enseño una griega y sale estupendo!!
    Besos!

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  4. gracias almah...un beso guapisima

    pardini...bienvenid@..gracias por tus comentarios..un beso

    juana...lo de la mousaka con patata suena muy interesante..seguramente se trata de una receta autentica griega..gracias voy a tratar de buscar la receta...besitos

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  5. Me encantó esta preparación, está muy rica y bien nutritiva!
    Cariños

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muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos