sobres de chipiron en su tinta

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 Hace dias que andaba a la busqueda de alguna receta con sobras para participar en el concurso que ha organizado mi amiga Laube en su blog..Sano y de rechupete...el concurso se llama Aprovechame....

pues bien.....hoy se me ha presentado la ocasion por que me han sobrado unas laminas de pasta de la lasaña de carne que he echo para comer..y unos chipiriones en su tinta que sobraron ...y tenia en un tuper en la nevera han obrado el  milagro.....
una receta sencilla y muy rica..incluso se pueden hacer con chipirones en lata..
si quereis la receta de los chipirones la teneis a la derecha en recetas tradicionales....

es muy sencillo..extender las laminas.y poner un poco de relleno solo hasta  la mitad..para poder doblarlo bien despues

y en este caso..aprovechando que tenia tambien salsa bechamel..dos cucharaditas por encima.. de salsa..y simplemente gratinar...

y para que veais ..la lasaña  que he echo es esta....la receta la podeis ver pichando a la derecha
 en lasañas..

lasaña

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Ultimamente no estoy haciendo nada nuevo ni interesante en cuanto a recetas con "sal"...no estoy inspirada...
evidentemente en casa comemos de todo,,,pero hago platos que vosotros ya conoceis y que tengo publicados aqui........
pero  el domingo a peticion de mi hijo hice una lasaña con carne que me salio buenisima...mas que otras veces...y como le hice una foto por casualidad .. os  la enseño                                                                                                      

                  ingedientes para 4 personas:
1 paquete de laminas para lasaña  de las que no hace falta hervir
300 gr de carne picada mitad vacuno y mitad cerdo  
1 pechuga de pollo
1 cebolla grande
200gr de tomate frito
medio pimiento rojo
una pizca de clavo molido     
nuez moscada
sal
aceite de oliva
medio litro de bechamel.(se puede comprar echa para ahorrarnos algo de trabajo)
una nuez de mantequilla

preparacion:

    preparar las placas de lasaña segun las instrucciones del fabricante
y  picar las carnes muy finas...

en una sarten grande ...poner un buen chorro de aceite de oliva y sofreir muy bien la cebolla rallada... y el pimiento cortado en trocitos muy pequeños.....añadir el tomate y dejar cocer unos minutos ...la sal ...el clavo molido y una pizca de nuez moscada...
agregar la carne y rectificar de sal...dejar que se haga bien...pero sin pasarse
 y a todo este buen sofrito le pasais la batidora para que quede una masa fina...
y entonces proceder al montaje de la lasaña

untar una bandeja de horno con mantequilla y poner una primera capa de laminas de pasta
seguidamente una capa de relleno ...otra capa de pasta ...otra de relleno y finalmente otra de pasta...
o sea que si no he contado mal tiene dos pisos...je.je
y finalmente.....se cubre con una salsa bechamel..que podeis compara echa..
y la meteis al horno...a 200 grados unos 45 minutos...o hasta que la veais doradita...
le podeis poner queso por encima...esta no lleva                                                                                        

lasaña de verduras

Siempre hago lasaña con carne picada.....pero esta vez queria hacerla de forma diferente..y ademas con  mas vitaminas y con menos calorias......
asi que con unas verduras y leche desnatada.. la aligere un poco..o un mucho segun se mire..
a mi me gusto muchisimo y la pienso repetir..
os pongo todos los ingredientes que yo puse...y los lacteos si los quereis enteros solo teneis que sustituirlos por los que mas os gusten...

ingredientes:para 2 personas:

• 4 placas de lasaña precocida
• medio pimiento rojo
• medio pmiento verde
• 1 calabacin pequeño
•  1 berengena pequeña
• 4 esparragos verdes
• 4 cucharadas de tomate frito
• una cebolla rallada
• 1 sobre de especias para gazpacho(clavo,pebrella,pimenton;)
• aceite  de oliva
• sal

para la bechamel:

• 2 vasos de leche
• 2 cucharadas de harina rasas
• nuez moscada 
• aceite de oliva

para gratinar.

• queso emmental

 poner en remojo las placas de lasaña  y en 8 minutos estaran listas par utilizar...las sacais del agua y las poneis sobre papel de cocina...y mientras ..en una sarten con un poco de  aceite de oliva..saltear todas las verduras cortadas en trozos pequeños y cuando esten al dente...añadir un poco de sal y medio sobre de las especias para gazpacho...y si no teneis..pues una pizca de las especias que tengais a mano y que  mas os gusten.

 Para hacerla bechamel..
 en una cazo poner un poco de aceite...sofreir la harina para que no sepa a crudo....añadir la leche...la sal y la nuez moscada y remover con cuchara de madera..hasta que quede una crema no muy espesa...

 en una bandeja para horno.. montar la lasaña..poner una cucharada de bechamel en el fondo..una placa de pasta...el relleno de verduras ..otra placa y por ultimo añadir la bechamel por encima y el queso....
al horno a 200 grados hasta que este doradito

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