olleta de verduras

Con esta receta me presento al concurso que mi amiga Marisa del blog http://thermofan.blogspot.com.es/  a organizado.
http://thermofan.blogspot.com.es/2012/09/reto-bbss-recetas-por-una-buena-causa.html

.El concurso es una bonita iniciativa ,está pènsado para que todas las personas que por desgracia lo estan pasando mal hoy en dia,no les falte nunca un plato de comida en la mesa.
y para que con poco dinero.con ingredientes sencillos y baratos/ podamos hacer ricos platos.

Este arroz,lo hago muchas veces en mi casa.nos gusta mucho.y a veces.simplente lo hago con las  verduras que hay en el cajon de la nevera..y siempre sale rico.los ingredientes ya veis.,sencillos a mas no poder...

que necesitamos..
para 4 personas 
1 manojo de  acelgas
1 nabo
1 zanahoria
medio calabacin
100 gr de alubias  secas
1 vasito de caeite de oliva
1 puñado de arroz por persona
 sal
colorante

como se hace

poner en remojo las alubias el dia de antes..
 se pone todo en crudo...
llenamos una olla mediana con agua..añadimos todas la verduras troceadas,..las alubias ,la sal y el aceite..y dejar cocer a fuego lento..1 hora mas ó menos..hasta que las alubias esten cocidas..
cuando esté..añadir un puñado de arroz por persona...
ha de quedar mas bien caldoso