ingredientes:
1 l. de leche
2 yemas
1 sobre y medio de polvos par natillas(tipo potax)
8 cucharadas de azucar
2 claras montadas a punto de nieve
1 palo de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
- del litro de leche separar dos vasos y el resto lo poneis en un cazo al fuego..con 6 cucharadas de azucar
- en uno de los vasos de leche mezclar las yemas de huevo ...colar y añadir al cazo...
- en el otro vaso de leche deshacer los polvos de natillasy añadir al cazo tambien con la esencia de vainilla
- cuando veais que espese...retirar del fuego y lo poneis en una bandeja o fuente
- montar las claras con 2 cucharadas de azucar y añadir a la crema...remover bien y congelar