Alboronía (thermomix)

Receta tipica andaluza,esta véz echa con thermomix..

cuyo ingrediente principal es la calabaza

que se necesita...

para 6 personas

200 gr de calabaza cortada en dados del tamaño de una avellana

400 gr de cebolla

35 gr de pimiento rojo

35 gr de pimiento verde

50 gr de aceite de oliva

75 gr de tomate troceado 

1 diente de ajo

sal

como se hace....

Echar la cebolla en el vaso partida en trozos homogeneos , el ajo y el pimiento,Trocear 5 segundos.v.4

Acontinuacion añadir el aceite y sofreir 7 minutos,temp.varoma v.1 y 1/2

Incorporar la calabaza y la sal.programar 3 minutos temperatura varoma giro a la izquierda  y velocidad cuchara

Por ultimo añadir el tomate y cocinar 1 minuto mas a la misma temperatura y velocidad 

LISTO PARA COMER

sugerencias:

se pueden poner unos huevos cascados en el centro..y gratinar al horno hasta que cuaje la yema