por que el mayor "consumidor " de tortillas de patata de mi casa es mi hijo mayor...y como solo viene a casa el fin de semana....
esta la he echo como la hace mi suegra...con un calabacin a rodajitas finas que le da mucha suavidad a la tortilla
ingredientes:
- 3 patatas grandes
- 1 calabacin mediano
- 4 huevos
- aceite de oliva
- sal
en una sarten antiaderente..freir a fuego lento las patatas y el calabacin..con el aceite de oliva..(un vaso ..mas o menos de aceite)
cuando este blandita la patata..escurrir bien el aceite..quitais el sobrante de la sarten
..batir en un cuenco grande..los 4 huevos....un pellizco de sal..y mezclar con la patata ey el calabacin
y cuajar la tortilla en la sarten..a fuego lento..hasta que es doradita por ambos lados..
para darle la vuelta a la tortilla os ayudais de un plato(esto parece facil ..pero lo explico por que se que hay seguidores de otros paises)