Receta tradicional de magdalenas de almendra,,adaptadas a thermomix
que necesitamos...
125 gr de azucar
125 gr de almendra molida
3 huevos
80 gr de harina
100 gr de leche
100 gr de aceite de girasol
canela molida
1 sobre de levadura en polvo
como se hace..
poner la almendra en el vaso moler a v,5/10
reservar
sin lavar el vaso poner la mariposa y añadir los huevos y el azucar y montarlos 3 mintos 37 grados v 3/ 5
añadir la leche.el aceite y la canela..sin temperatura 15 segundos v 3/2
añadir la almendra..la harina y la levadura
mezclar 15 segundos v /3
llenar las capsulas de magdalenas 3/4 partes y hornear a 180 grados 30 minutos
PARA MARC.....FELICIDADES!!
Esta fué la tarta que le prepare a mi hijo Marc la semana pasada que cumplió 14 años
que necesitamos..
masa para crêpes:
250 gr de harina
500gr de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite
1 pellizco de sal
relleno.
natillas de chocolate:
200cl de nata
2oocl de leche
2 cucharadas de azucar
150 gr de chocolate (en tableta)
cobertura:
150 gr de chocolate
1 cucharada sopera de mantequilla
2 cucharadas soperas de leche
como se hace..
Mezclar en un cuenco los ingredientes de la masa de crêpes..
calentar una sarten antihaderente o una crepera..
untar con mantequilla y hacer los crêpes uno a uno..y reservar en un plato
para hcer las natillas de chocolate..
poner en un cazo,la nata.el azucar y la leche a calentar,reservando un tercio para desleir los polvos de flan
añadir el chocolate hasta que se funda,a continuación los polvos de flan y dejar hervir hasta que espese la mezcla..
pra la cobertura,
calentar en un cazo la mantequilla y la leche..añadir el chocolate en trozos y fundir..
montaje de la tarta
en una bandeja o plato redondo.poner 2 crêpes en el fondo de base..
ir intercalando crêspes y natillas..hasta que queden dos..
y rellenar el ultimo con chocolate de la cobertura que habrenmos preparado previamente..asi como el ultimo..
se puede adornar con virutas de chocolate.caramelo..y algunas frutas ..eso lo dejo a vuestro gusto
Con esta receta ,me presento al concurso "cocinamos al vapor?
del blog ,SANO Y DE RECHUPETE.
L a pura verdad es que no soy muy de cocina de vapor,cosa que ya habreis notado si echais un vistazo a mi blog,pero me apetecia participar en este concurso,y esta receta la he echo expresamente para el concurso..a ver que os parece..
thermomix..
que necesitamos...
75 g de pimiento verde
75 gr de pimiento rojo
500 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
100 gr de maiz dulce de lata
1 buen pellizco de sal
1 pizca de pimienta
600 gr de agua
como se hace...
1. poner en el vaso,los piminetos y trocear 3 segundos v/5.
retirar y reservar
2.poner en el vaso los trozos de pollo en porciones maximo de 300 gr y triturar 10 segundos v/7..
añadir la carne al vaso junto los pimientos.la sal..la pimienta y el maiz
y mezclar 10 segundos v/3
dividir la masa en dos porciones y enrollar con film transparente, dandole forma de salchicha,cerrar bien los bordes y poner dentro del recipiente varoma
.
Verter el agua en el vaso,poner el varoma en su posicion y programar 30 minutos /varoma/v1
dejar enfriar los rollos antes de cortarlo..
en rodajas de 1 cm mas o menos
Receta de mi hijo Clemen
esta receta,me hace ilusión ponerla.... no la he echo yo..la ha echo mi hijo..y está buenisima.
que necesitamos...
1 bandejita de setas de cardo
1 pimiento verde
1 diente de ajo
2 cayenas
400 gr de tomate sofrito casero
aceite de oliva
sal
1 diente de ajo picado
como se hace...
poner un buen chorro de aceite en una cazuela baja ,sofreir el pimiento cortado en tiras y las setas ..
añadir el tomate ,la sal..y el ajo picado...
si os gusta picante.
en los ultimos minutos ,añadir las cayenas picadas en el mortero...
ya sabeis que esto es opcional..no a todo el mundo le gusta el picante
el pastel de calabaza es tipico en E.E.UU , y se suele comer el dia de acción de gracias...que me perdonen los americanos por que este lo he echo a mi aire..
este pastel lleva la base de pasta quebrada,yo he cambiado esta por una suave base de bizcocho
que necesitamos...
para la base de bizcocho;
2 huevos
40 gr de azucar
60 gr de harina
separar las yemas de las claras,batir bien las claras a punto de nieve con el azucar,cuando esten firmes añadir las yemas y la harina.
forrar con papel de horno un bandeja o molde cuadrado de 20 x30 cm y hornear 10 minutos a 180 grados
sacar del horno y reservar
para la crema de calabaza;
250 gr de calabaza hervida y escurrida
2 huevos
1 yema de huevo
60 gr de azucar
30 gr de azucar moreno
1/2 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada
50 ml de leche
50 ml de nata
nata montada para adornar
mezclar la calabaza cocida con la canela ,el azucar.la nuez moscada,los huevos ,la leche y la nata
batir muy bien
verter sobre la base de bizcocho y volver a hornear a 180 grados ...30-40 minutos
servir con nata montada
comer con pocas calorias
que necesitamos...
500 gr de patatas
sal
75 gr de nueces
85 gr de naranjas
200 gr de lechuga
1 yogur natrural 0%
2 cucharadas de mayonesa
1 lima,el zumo y la ralladura
40 gr de arándanos desecados
como se hace..
Lavar las patatas y sin pelar cocerlas en agua salada 20-25 minutos
pasado este tiempo ,retirarlas dela cazuela ,dejarlas enfriar ,pelarlas y cortarlas en rodajas no demasiado finas.
Picar las nueces en trozos medianos y dorarlas ligeramente en la sarten ,no necesitan aceite ellas tienen su propia grasa.
pelar las naranjas ,quitandoles la parte blanca y cortarlas en gajos
Lavar y cortar la lechuga en trozos pequeños
Juntar el yogur con la mayonesa ,el zumo de lima y la cascara ,salpimentar y remover muy bien...
mezclar esta salsa con las patatas cortdas que habiamos reservado.
añadir los demas ingredientes ,adornar con las nueces picadas y los arandanos por encima
El otro dia vi unas capsulas para muffins doradas y me las lleve si saber que iba a hacer con ellas..pero las vi bonitas..hay veces que nos fijamos mas en el envoltorio ,que en el contenido.
que necesitamos...
230 gr de harina
50 gr de cacao sin azucar
2 yogures griegos
150 gr de azucar
80 gr de aceite de girasol( 1 vasito)
2 huevos
1 sobre de levadura en polvo
4 cucharadas de leche
100 gr de perlas de chocolate
un chorro de coñac ó algun licor a vuestro gusto
como se hace....
thermomix
mezclar los ingredientes secos 10 sgundos ,velocidad ..reservaren un cuenco
sin lavar el vaso mezclar los huevos la leche ,yogur, aceite. y el licor
.1 minutos velocidad 3/2
añadir los ingredientes secos..harina azucar ,cacao y levadura y mezclar todo 15 segundos velocidad 3/2
añadir las perlas de choco y mezclar con la espatula..
meter las capsulas de papel dentro de moldes de aluminio..y llenar las capsulas hasta arriba,para que os salgan bien altos....poner algunas perlas por encima
hornear a 180 grados-30 minutos
modo tradicional
con varillas electricas montar los huevos con el azucar,añadir el cacao ,los yogures la leche,el aceite y el licor,..mezclar bien..por ultimos añadir la harina y la levadura tamizada
fuente:el blog de Canecositas
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