chipirones en su tinta

Nunca habia probado este plato......y me llabama muchisimo la atencion cada vez que la veia....

sentia curiosidad por probarla...


pero cuando deseo algo de verdad siempre acaba cayendo en mis manos de una forma u otra..!que suerte!

y cayo.......

siempre que voy al quiosco a comprar algo ojeo todas las revistas gastronomicas que hay...y si me gusta algo la compro y si no la dejo..


pues alli estaba .....esta estupenda receta......que ya he echo mia para siempre...y espero que tambien vuestra

 Que necesitamos....

12 chipirones
 1 cebolla grande
 1/2 pimiento verde
 1 diente de ajo
 2 cucharadas soperas de  pure de tomate
 4 sobres de tinta..(de venta en la seccion de congelados)
 1 dl de vino (yo lo puse tinto)
 caldo de pescado o de agua
aceite de oliva y sal

Como se hace...

1.  limpia bien los chipirones .. lavalos bien debajo de grifo..por dentro y por fuera..separa las aletas y picalas
2. pela la cebolla y el ajo.lava el pimiento y picalo..ralla la cebolla...y sofrielo todo en una cazuela con el aceite 7 minutos..añade el tomate ..
3. incorpora los chipirones ..los tentaculos y las aletas y saltealos un instante
4. dilluye la tinta en el vino e incorporala al guiso pasandolas por un colador y dejala evaporar
5. añade el caldo o agua..1 vaso mas o menos y cuece a fuego lento 30 minutos...añade mas liquido si fuera necesario

esta muy ....muy bueno...

ensalada griega

muy facil.....
esto es ir alternando rodajas de tomate y queso...y entre medias..aceite de oliva y oregano...
si el queso es  feta...entonces si que es una autentica ensalada griega....

esta esta echa con queso tipo burgos...

garbanzos con sepia

me encantan los platos de cuchara...lo que mas...(despues del chocolate)..je.je..
este plato  lo he visto en  algunos blogs  amigos...y ademas este verano en un viajecito que hice los comi...y me gusto mucho.....
yo pienso que es un plato...sano...sabroso..y ademas nada caro...

ya se que hace calor para estos platos......pero..esta tan bueno..

ingredientes para dos personas
un buen caldo de pescado
300g de garbanzos ya cocidos (yo los compre congelados)
1 sepia mediana
una cebolla
4 cucharadas soperas de tomate frito
1 trozo de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
una puntita de pimenton
sal
aceite de oliva
tendremos echo un caldo de pescado que se puede hacer con unos huesos de rape...o con un poco de morralla...en fin ...tampoco hace falta que sea muy contundente

1.  en una cazuela ..echamos aceite y sofreimos la cebolla rayada...el pimiento verde y el rojo cortado muy pequeño...y el tomate
2. añadimos la sepia cortada en trozos no muy grandes..los garbanzos y el pimenton ..una pizca de sal...(muy poca ..por que se supone que el caldo ya lleva)  y cubrimos de caldo de pescado y lo dejamos a fuego lento unos 10 o 15 minutos

bizcocho de capuccino

los bizcochos no  son mi fuerte....
tengo una batalla constante con ellos....sufro una barbaridad....algunos me suben fenomenal...otros no tanto..
tengo amigas maravillosas que me han dado muy buenos consejos...tengo un horno estupendo..y nada...
pero yo nunca me rindo y sigo haciendolos de vez en cuando con la esperanza de que algun dia me salga un superbizcocho...las medidas estan bien y buenos estan a rabiar...pero nunca son como a mi me gustaria....
pongo las recetas ... lo hacen mis amigas y les salen el doble de tamaño que  a mi....

en fin.......
 ingredientes:

 200g de harina
 150 g de azucar
 1 yogur natural
 150 g de mantequilla
 4 huevos
 1 sobre de levadura
 2 cucharadas soperas de cacao soluble
 1 cucharada sopera de cafe soluble
1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla

1. batir la mantequiila con el azucar..añadir las yemas y seguir batiendo..
2. montar las claras a punto de nieve y añadir
3. tamizar la harina y la levadura y mezclar
4. separa la masa en dos partes...  a una le poneis la esencia de vainilla y a la otra el cacao y el cafe
5. se va poniendo en el molde...a cucharadas alternadas de un color y de otro
6. el horno a 150 grados...unos 40 minutos...

tiras de pollo al limon

aqui os traigo una receta mas de pollo...

en mi casa les gusta mucho...asi...que invento...invento...
 ingredientes:
 2 pechugas de pollo  fileteadas
  harina
 1 diente de ajo
 1 limon
1 cebolla
 aceite de oliva
 sal

1.  poner un poco de sal en cada filete de pollo ..pasar por harina y freir en aceite...reservar
2. cortar las pechugas en tiras ..una vez fritas
3. en una cazuela con aceite limpio...sofreir la cebolla picada..añadir una pizca de sal........una vez pochada añadir el ajo picado y el zumo de limon..añadir un chorrito de agua si fuese necesario...y seguidamente las tiras de pollo...y las dejamos a fuego lento..10 minutos ..

revuelto de gulas

una receta superfacil...os pongo los ingredientes en un momento...
una bandejita de gulas congeladas...3 huevos...aceite de oliva  y sal..
en una sarten con aceite caliente echamos las gulas...le damos unas vueltas y cuajamos los huevos dandoles unas vueltas...facil y rico...

ya sabeis que las gulas son "surimi"...que por si alguien no lo sabe no es otra cosa que pescado prensado...pricipalmente bacalao...todo proteinas vamos...y nada caro que para el bolsillo no nos viene nada mal...

galletas con las sobras......

y como me sobro relleno de la tarta de chocolate. crujiente. hice estas galletas....(ahi os he puesto las medidas justas para la tarta)....asi que si quereis hacer las galletas..los ingredientes son los mismos del relleno mas...
150 g de harina y una cucharadita de levadura en polvo...y un consejito...50 g mas de azucar...
 el horno a 150 grados...20 minutos..